Rollitos de jamón de york rellenos de ensaladilla
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de ensaladilla Silomar, 6 hojas de lechuga, 4 palitos de cangrejo, 1 lata de atún, 4 rodajas de piña en su jugo, 1 tomate, mayonesa, 2 huevos cocidos y 8 lonchas de jamón york.
Lavamos y picamos la lechuga en tiras finas y la vamos poniendo en un bol. Cortamos en trozos muy pequeños el tomate, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos y la piña. Mientras tanto se cuece la ensaladilla, se escurre y se deja enfriar. Escurrimos el atún, lo desmenuzamos, lo aderezamos con un par de cucharadas de mayonesa. Mezclamos la ensaladilla, el atún y la ensalada que habíamos preparado previamente. Extendemos dos lonchas de jamón en cada plato y ponemos la ensaladilla en medio. Enrollamos cuidadosamente y servimos.
