Garbanzos con espinacas
Ingredientes para 4 personas:
400g de garbanzos cocidos, 800g de espinacas, 80g de piñones, 80g de uvas pasas, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Cocer las espinacas al vapor. Dorar los ajos en la sartén y añadir los piñones y las pasas removiendo durante un par de minutos. Incorporar las espinacas, remover bien otros 2 minutos y añadir los garbanzos, dejando cocer todo durante 5 minutos.
