Chuleta de pavo al orégano
Ingredientes para 6 personas:
6 chuletas de pavo, 1 cucharada de orégano, 1 diente de ajo picado (opcional), 2 cucharadas de aceite de oliva, 6 cucharadas de vino blanco (puede reemplazarse por agua), sal y pimienta.
En un recipiente mezclar el orégano, el ajo, la pimienta y la sal. Reservar. Rociar las chuletas de pavo con el aceite de oliva y macerar con la mezcla de especies reservada, cubrir y dejar reposar al menos 2 horas (ideal toda una noche).
Precalentar el horno a 220ºC. Poner al fuego una fuente para horno y cuando esté bien caliente poner las chuletas a dorar por todos los lados. Luego ponerlo en el horno a terminar la cocción durante 20 minutos, se aconseja dar la vuelta a las chuletas a los 10min. Si se empieza a pegar, agregar unas cucharadas de vino blanco. Cuando estén bien doradas sacarlas del horno.
