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Centro de Emperador

Centro de Emperador


Exclusivamente de la parte central del pez espada de origen nacional se obtiene los centros, que se caracterizan por el color rosado y jugosidad de su carne. El producto se presenta IQF envasado higienizado, en medios o cuartos enteros o en rodajas.

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Nombre científico Xiphias gladius
Método de producción Pesca extractiva
Zona de pesca Atlántico Sureste
Características

Ancho de corte: 1-1,5 cm

Valor nutricional por cada 100g de producto

Valor energético 110 Kcal
Proteínas 17,0 g
Hidratos de carbono 0,0 g
Grasas 4,3 g
Silomar frigoríficos Silomar Elaborados y Distribución, SL
Tel. +34 961 920 029
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