Merluza con verduras
Ingredientes para 4 personas:
Filetes de merluza (sin piel y sin espinas), calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, puerros y patatas.
Se sofríen los calabacines, el pimiento rojo, el pimiento verde, los puerros y las patatas, previamente lavadas y cortadas en cuadritos con aceite de oliva. Se añade un poco de agua y a continuación los filetes de merluza sin piel. Por último se deja hervir unos quince o veinte minutos hasta que las patatas estén blandas.
