Calamares a la romana
Ingredientes para 4 personas:
800g anillas de pota, 2 limones, 200g de harina, 2 huevos, aceite de oliva y sal.
Disponer las anillas de pota en un bol y rociarlos con aceite de oliva y el zumo de un limón. Dejar macerar unos 30 minutos. A continuación pasar las anillas de pota por harina y huevo batido, sacarlos y freírlos en aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente de cocina y servirlos acompañados de rodajas de limón.
