Pollo con almendras
Ingredientes para 4 personas:
Pollo troceado, almendras, aceite, perejil, limón, vinagre y sal.
Se sala los trozos de pollo y se fríe en aceite a fuego medio. Mientras tanto se pica en un mortero las almendras, se añade aceite, vinagre, un chorro de limón y se mezcla todo bien. Se coloca el pollo en un plato y se le incorpora la salsa. Se recomienda dejarlo enfriar para que el pollo coja el gusto a la salsa.
