Brocheta de solomillo con verduras
Ingredientes para 4 personas:
Solomillo de cerdo, pimiento verde y rojo, berenjena, champiñón, cebolla y sal.
Se corta el solomillo en trozos para colocarlos en un pincho. Cortar los pimientos y la cebolla en dados grandes y asarla en una parrilla junto con la berenjena y el champiñón. Antes de que esté hecha la verdura se retira y se empieza a montar los pinchos mezclando la carne con la verdura. Se vuelve a colocar la parilla y se ponen las brochetas hasta que la carne esté en su punto.
