<< VOLVER
Rodaja de Emperador
Exclusivamente de la parte central del pez espada de origen nacional se obtiene las rodajas, que se caracterizan por el color rosado y jugosidad de su carne. El producto se presenta IQF envasado a granel e higienizado individualmente.
Ficha técnica| Nombre científico | Xiphias gladius |
|---|---|
| Método de producción | Pesca extractiva |
| Zona de pesca | Atlántico Sureste |
| Características | Ancho de corte: 1-1,5 cm |
Valor nutricional por cada 100g de producto
| Valor energético | 110 Kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| Grasas | 4,3 g |
