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Rodaja Centro de Caella
De la parte central de la caella se obtienen exquisitas rodajas que se caracterizan por la textura compacta y jugosidad de su carne. El producto se presenta IQF envasado higienizado en centros cortados en rodajas.
Ficha técnica| Nombre científico | Prionace glauca |
|---|---|
| Método de producción | Pesca extractiva |
| Zona de pesca | Atlántico Noroeste |
| Características | Ancho de corte: 1-1,5 cm |
Valor nutricional por cada 100g de producto
| Valor energético | 137 Kcal |
|---|---|
| Proteínas | 23,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| Grasas | 4,5 g |
