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Gambón
La gamba langostinera entera o también llamado gambón procedente de Argentina, es un crustáceo de gran calidad, color rosado-rojizo y textura muy carnosa. El producto se presenta en diferentes calibres y envasado en estuche.
Ficha técnica| Nombre científico | Hymenopaenaeus muelleri |
|---|---|
| Método de producción | Pesca extractiva |
| Zona de pesca | Atlántico Suroeste. País de origen: Argentina |
| Características | Tamaños del gambón: Nº 2 [20/30], Nº 3 [30/40] y Nº4 [40/60] piezas/kg |
Valor nutricional por cada 100g de producto
| Valor energético | 107 Kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| Grasas | 1,8 g |
