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Brillante
El brillante es un crustáceo de color rojo intenso, se caracteriza por una textura firme, sabor fuerte y muy sabroso. El producto se presenta en IQF envasado en estuche.
Ficha técnica| Nombre científico | Plesiopenaeus spp |
|---|---|
| Método de producción | Pesca extractiva |
| Zona de pesca | Atlántico Centro-Este |
| Características | Tamaño brillante: 8/12, 12/14 y 16/20 piezas/kg |
Valor nutricional por cada 100g de producto
| Valor energético | 115 Kcal |
|---|---|
| Proteínas | 23,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| Grasas | 1,7 g |
